不放油煎饼做法

白面煎饼

材料：白面两勺、玉米面一勺、葱花适量、食盐适量、凉水适量。

步骤：

1. 用大汤勺盛面，玉米面和白面按1:2的比例盛好。

2. 切好葱花，越碎越好，加入面粉中。

3. 加入两倍于面粉的凉水，搅拌成糊状。

4. 用不粘锅，开火，烧热，加入面糊，弄成圆形，越薄越好。

5. 等煎饼的一面变硬后，翻过来煎另一面，煎5分钟。

6. 可以在煎饼里放一些蔬菜、水果酱、豆瓣酱等卷饼吃。

无油白面煎饼

材料：面粉500克、温水450克、鸡蛋4个、白砂糖20克、酵母5克、牛奶/酸奶200克。

步骤：

1. 准备好材料，混合搅拌，过筛，静置发酵半小时。