小波龙做法整蒸

清蒸小波龙的做法如下：

准备材料

波龙（波士顿龙虾）1只

葱适量

蒜末适量

生抽3勺

油适量

处理龙虾

用筷子从波龙尾巴底部戳入，使其差不多挂了，然后刷洗干净。

切下波龙的头，头剖两半，身体切块。

放入盘中，摆好，并在周围放入蒜末和葱丝。

蒸制

隔水蒸8分钟。

调味

出锅后在波龙周围淋上生抽。

热锅凉油，热到微微冒烟的程度，把油沿着波龙周围倒入。

其他做法

另一种做法是蒸15分钟，然后准备调味汁，加入白胡椒粉、白糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、香油等，搅拌均匀后淋在波龙上。