烤荷叶馍馍做法
荷叶馍馍的做法如下：
材料
面粉 295g
水 150g
酵母 2.5g
食用油 适量
步骤
发面：
将面粉、水、酵母混合，揉成面团，发酵至体积两倍大。
分剂子：
将发酵好的面团分成等分小剂子。
擀饼：
将每个剂子擀成椭圆形，厚度约0.5毫米，然后在表面涂满适量的植物油。
对折：
将擀好的面片上下对折。
压花：
用锯齿刮板或叉子在面片上压出花纹。
二次发酵：
将面片继续发酵至两倍大。
刷蛋液：
在面片上刷上蛋液，如果喜欢更金黄的外观，可以只刷鸡蛋黄。
烤制：
将面片放入预热至160℃的烤箱中，烤10到15分钟，直到上色即可取出。
小贴士