赤云豆做法

赤云豆（通常指赤小豆）可以通过多种方法制作成不同的食品。以下是一些常见的赤云豆做法：

将赤小豆洗净，放入锅内，加入4杯水，用大火煮2~3分钟，待汤色变红，将汤倒掉，重新加入5杯水，用大火煮20分钟关火，焖2个小时。

开火，加入白糖，用中火煮10分钟即可。食用时将年糕放入碗内。

锅内放入小豆煮开后将汤倒掉，重新加入4杯水煮开后再煮8分钟，改用微火焖煮25分钟。

糯米洗净，加水浸泡30分钟，沥水。

将糯米、小豆放入另一只锅内，加入煮小豆的汤、水，用中火煮开，改用小火煮5分钟，再用微火熬15分钟即可。食用时可撒入黑芝麻。

将煮熟的赤小豆、蜂蜜、酸奶混合拌匀即可。

赤小豆煮开后倒去汤，重新加水煮烂。

汤料倒入锅内，加盐、酒煮开，用淀粉勾芡，用大火煮5~6分钟加入芝麻、用小火煮5分钟，加入赤小豆，倒入器皿内冷却。

将紫苏叶铺在盘上，倒入赤小豆、芝麻冻，浇上调好的汤汁，姜末即可。

赤豆提前浸泡至发胀，加水熬煮至出沙，过筛，用搅拌机将赤豆搅成泥状，再加入适量白糖、菜籽油拌匀。