神户和牛的做法
神户和牛是一种极为珍贵的牛肉，其肉质细嫩，纹理清晰，脂肪分布均匀，口感极为鲜美。以下是一些神户和牛的做法：
平底锅煎神户A5和牛
将冷冻的神户A5和牛解冻一晚，用厨房纸巾吸干水分。
切除多余的脂肪，将大蒜切片。
在平底锅中放入切好的蒜片，用这些蒜片煎和牛，不需要额外放油，因为脂肪足够多。
将剩余的蒜片放在周围煎，两面分别煎1.5分钟，然后四周立起来封边。
在盘子里撒上黑胡椒和玫瑰盐，切好牛肉，按个人喜好切，搭配蒜片食用，口感外焦里嫩，入口即化。
碳牛寿喜烧
将上等的近江和牛切成薄片，肉质呈现桃红色且纹理清晰的雪花图案。
使用牛油刷锅底，先煎大葱和洋葱，待洋葱散发出香味后，将和牛铺在洋葱上，翻炒使和牛更加入味。
加入昆布、柴鱼片、日式酱油、砂糖、清酒熬制的高汤，放入大葱、白菜、日本豆腐、魔芋、茼蒿、香菇等辅助食材，盖锅慢煮。
在牛肉稍稍变色后，将一枚无菌生鸡蛋打入碗中搅拌，将刚出锅的和牛在蛋液中蘸一下，使牛肉表面裹上一层金黄的蛋液，食用时口感浓郁滑嫩。