葱转饼做法

方法一：经典葱饼

准备面糊

面粉300克，鸡蛋6个，啤酒100毫升，葱花适量，一小勺盐。

将面粉和盐倒入大碗，搅拌均匀。

加入鸡蛋和啤酒（及清水），搅拌成酸奶糊状。

加入葱花，继续搅拌至均匀。

热油炸制

锅中加油，将铁勺放入热油锅中烫一下，防止饼粘在勺子上。

用勺子盛取适量面糊，倒入热油锅中，炸至外脆内软。

方法二：柔软多层葱饼

准备面团

面粉400克，盐4克，温水230毫升（约60度），食用油10克。

将面粉和盐混合，加入温水搅拌成絮状，再加入食用油，揉成光滑的面团。