肉夹焙子做法

肉夹焙子的做法如下：

原料

五花肉：500克

绍兴黄酒：15毫升

盐：5克

冰糖：15克

生抽：10毫升

老抽：10毫升

葱段：1棵

姜片：1块

调料包（内含桂皮、草果、八角、干辣椒等）：1个

中筋面粉：250克

酵母：3克

泡打粉：2克

温水：135毫升

青椒：1个

香菜：适量

制作过程

五花肉处理

五花肉切大块，放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。

热锅下油，先放入八角和桂皮煸香，再放入腌制好的五花肉，翻炒至出油。

加入剩余的所有调料，水，炒匀，大火烧开，转小火盖盖炖一个半小时。