精品五花做法

1. 药材铺购买的五花茶

用料：五花茶

做法：

1. 将五花茶用水浸洗5分钟。

2. 将五花放入煲中然后落水。

3. 猛火煲滚后，改用慢火煲大约二十分钟。

4. 适量蜜糖调味即可饮用。

2. 烧五花

用料：五花肉、葱姜蒜、白糖、料酒、盐、鸡汁、耗油、炖肉料

做法：

1. 热锅加油，放入切好的肉和葱姜蒜炖肉料，炒至肉微焦加入白糖酱油继续炒至上色，加入鸡汁耗油料酒盐炒均匀。

2. 炒好的肉放入砂锅加入开水，炖至软烂。

3. 洋葱炒五花

用料：五花肉、洋葱、蒜苗、干豆豉、辣椒末、蒜末、糖、酒、酱油、水

做法：

1. 烧热锅，先将五花肉入锅煸香出油盛起。

2. 利用锅中的馀油，将洋葱丝入锅炒出香味，接着下豆豉、辣椒及蒜末一同拌炒。