凤凰豆腐的做法

凤凰豆腐的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

凤凰炸豆腐

用料：凤凰豆腐4块、薄荷适量。

做法：

豆腐买好后先抹上盐，切对角线再横竖切，得到八小块。

切豆腐时开火，锅热后倒入油，用平底锅炸豆腐，第一面炸至黄色后翻面，继续炸至金黄色。

炸好后沥干油，撒上薄荷叶，蘸辣椒醋食用。

家常凤凰豆腐

做法：

豆腐和鸡汤、调制好的佐料一起下锅，煮时不要盖锅盖。

煮熟后起锅，是一道香气扑鼻的汤水豆腐，关键在佐料调配。

凤羽霉豆腐

用料：优质黄豆、水、石膏粉等。

做法：