甜醋的做法

甜醋的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：简易甜醋

洋葱甜醋

洋葱去皮洗净，沥干水分后切丝。

将米醋、细砂糖及盐放入碗中搅拌至溶解，加入洋葱丝浸泡均匀，置于冰箱冷藏约2天。

取用时以食物调理机打成泥状即可。

方法二：甜醋姜猪脚汤

原料

猪脚500克

鸡蛋4只

黄姜300克

甜醋1瓶

黑米醋3汤匙

冰糖适量

制作方法

鸡蛋生水入煲，煮8分钟，捞起后立即浸入冷水，待冷却后剥去蛋壳。

黄姜去皮洗净，切厚片，轻轻拍松纤维，晾干水分后煸炒至微发干。

猪脚去毛洗净，放入沸水锅中焯烫，捞出沥干水分。