海蛎鱿鱼汤做法

五花肉煸炒版本

砂锅加入五花肉煸炒出油脂。

加入葱姜蒜，炒出香味，料酒一圈，适量生抽。

倒入头水紫菜和适量清水。

加入鱿鱼和海蛎，盖上焖3分钟。

出锅前撒上葱花调味，加盐、鸡精、胡椒粉。

豆腐与海鲜版本

豆腐切丁，红椒切小块。

鲜鱿鱼洗净，切圈，葱姜蒜切末。

锅中放油，煸香葱姜蒜，放入xo辣酱和大酱煸出香味。

放入鲜鱿鱼炒匀，放少许水，加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。

放入牡蛎稍微烧制入味。

放入豆腐和红椒块烧至入味。

最后放入小油菜烧制短生，放入烧热的石锅中上桌。