筒千张骨煲做法

筒千张骨煲的做法如下：

准备材料

筒骨750克

铁棍山药1根

料酒20ml

陈醋10ml

千张2片

盐适量

生菜、红枣、枸杞适量

姜片若干

处理筒骨

筒骨冷水下锅，加入料酒去腥，焯去血水，捞出并冲洗干净。

炖煮筒骨

处理好的筒骨加姜片和适量开水下锅炖煮20分钟（水尽可能一次加足，中途加水会影响肉汤的滋味）。

加入山药和千张

加入山药继续加盖炖20分钟，待山药炖熟后加入千张丝和红枣炖煮。

调味和出锅