青椒香干土豆片做法

青椒香干土豆片的做法如下：

方法一

土豆、干辣椒、青椒、油、盐、辣椒酱、孜然粉、花椒粉各适量。

土豆去皮后，切薄片，青椒切片，干辣椒切段。

取一口平底锅，倒油加热，放入土豆片平铺开，边缘上色后，翻面煎另外一面，直至大部分土豆片上色，取出备用。

锅留少许油，放入辣椒爆香，放入土豆片。

调入盐和辣椒酱混合均匀。

最后撒上花椒粉和孜然粉即可。

方法二

土豆一个（300克）、青辣椒两个、剁椒酱一大勺、葱姜蒜适量、鸡精一点、食用油适量。

土豆去皮切片，用清水冲洗一下，沥干水备用。青椒切片。

锅热油，放入土豆片炸制，如果油不多，要分两次炸，炸制土豆片微微焦黄。