荷鞭的做法

荷鞭通常指的是荷梗，以下是荷梗的一种做法：

荷梗炒蒜香

材料

荷梗适量

大蒜几瓣

生姜一小块

干辣椒几个

盐适量

鸡精适量

植物油适量

步骤

将荷梗洗净，切成适当长度的段。

大蒜和生姜切成末，干辣椒切成小段备用。

铁锅烧热，倒入适量的植物油，放入生姜末、大蒜末和干辣椒段翻炒出香味。

倒入荷梗段，继续翻炒2分钟左右，加盐和鸡精调味，翻炒均匀。

炒至荷梗表面微微焦黄，即可出锅装盘。

这道菜简单易做，色泽翠绿，口感爽脆，带有淡淡的蒜香和辣味，非常开胃。