鸟烧做法

鸟烧（焼き鳥）是一道以鸡肉为主要食材的日本料理，其特色在于鸡肉与大葱的混合搭配，并通过酱料烤制而成，味道鲜美。以下是几种常见的鸟烧制作方法：

方法一：经典日式烧鸟

材料准备

鸡腿肉或鸡胸肉

大葱

蜂蜜

味增酱

烤肉酱

锡纸

色拉油

制作步骤

用刀背在鸡肉上敲打使其肉质变软嫩。

将鸡肉和大葱切成差不多大小的块，并串起来备用。

将蜂蜜、味增酱、烤肉酱等调料用适量的开水搅匀制成酱料备用。

烤盘上铺上锡纸，放上鸡肉串先刷一层色拉油正反面各烤1分钟。

然后刷上调好的酱料，继续重复烤制直至熟透即可。

方法二：简易日式烧鸟

材料准备

去骨鸡腿肉

青葱

高丽菜

15%米酒水