海棠汤做法

海棠汤有多种做法，下面提供几种常见的做法：

海棠果银耳汤

用料：海棠果1kg、银耳1朵、食盐适量、冰糖适量。

做法：

1. 海棠果剪去花蒂，清洗干净，备用；银耳放在海碗里，用70-80°的热水浸泡至花朵散开，清洗干净后撕成小朵备用。

2. 盆中放凉开水，放入适量食盐形成淡盐水，将清洗干净的海棠果倒进去，浸泡半个小时，去掉涩味。

3. 汤锅中放凉水，倒进泡好的海棠果，加冰糖，大火煮开，转小火至所有海棠果果皮裂开，多煮一会儿使口感更绵软粘稠，关火后立即放入银耳，让汤浸过银耳，盖上锅盖焖一会儿，然后晾凉即可食用。

糖水海棠

用料：海棠500克、冰糖200克、水适量。

做法：

1. 海棠果洗净，放入锅中，加适量清水，能淹没住海棠为好，同时加入冰糖。

2. 开中小火，开锅后10分钟即可。

红酒炖海棠

用料：海棠果500g、红酒适量、冰糖适量。