剪刀粿做法

剪刀粿的做法如下：

用料

粘米粉 500克

水 500克

花生油 20克

做法步骤

把水烧开后调最小火，加入粘米粉，搅拌均匀，大概5分钟左右关火。

倒出粉团，用木铲按压均匀降温，不烫的时候加入20克花生油，下手揉光滑，分成几份搓成粗条。

再分成小剂子，搓成细长条，用剪刀剪成如图大小厚薄。

全部剪完放入有孔的蒸屉蒸，水开蒸10分钟。

时间到，拿出来晾凉，煮汤或者炒都可以。吃不完可以冷冻保存。

小贴士

耐心搅拌和揉粉团，确保粉团光滑。

蒸制时间根据粿条的大小和厚度适当调整。

这样，美味的剪刀粿就制作完成了。