水晶香茜饺做法

水晶香茜饺的做法如下：

食材准备

澄面150克

木薯淀粉50克

开水200毫升左右

食用油少许

香茜适量

猪肉馅适量

盐、糖、鸡粉适量

葱、姜适量

料酒、生抽、蚝油、香油、胡椒粉适量

制作水晶饺皮

将澄面和木薯淀粉混合均匀，慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌，直至成为絮状。

等稍微晾凉后，用手揉成光滑的面团，加入少许食用油，继续揉匀，盖上保鲜膜静置15分钟左右。

准备馅料

猪肉馅剁碎加盐、糖、鸡粉顺着一个方向拌匀，然后放香茜、葱、姜末拌匀做成饺子馅。

香茜洗净切末，猪肉馅和香茜馅混合均匀。

包饺子

将面团分成小剂擀成薄皮，包入馅捏成饺子状。