黄豆瘦肉汤的做法

制作黄豆瘦肉汤的步骤如下：

准备食材

黄豆：适量

瘦肉：适量

生姜：一块

盐：适量

可选药材：如黄芪、党参（根据个人口味和需要添加）

黄豆处理

黄豆提前用冷水浸泡，建议至少泡发1个小时，以便煮时更加软糯。

瘦肉处理

瘦肉清洗干净后，切成适当大小的块状。

如使用药材，也应提前清洗干净。

炖煮

将泡发好的黄豆和切好的瘦肉放入炖盅或锅中。

加入适量清水，水量根据个人需求调整。

大火将水煮开后，撇去浮沫。

可以选择使用电饭煲的“营养炖”模式进行慢炖，或者传统的炖法，如隔水炖或直接在锅里炖煮。

调味

炖煮至食材熟透，黄豆软糯。

根据个人口味加入盐、白胡椒粉等调味品。

如需，可加入葱花、香菜等提香。

享用

出锅前再次确认味道，调整盐分。

盛入碗中即可享用。

以上步骤提供了一个基本的黄豆瘦肉汤制作方法，您可以根据个人口味和需求进行调整。