广东甜酸汁的做法

广东甜酸汁的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

现做现用的糖醋汁做法：

材料

50克油

葱姜末适量

75克白糖

50克醋

20克酱油

水淀粉适量

步骤

锅烧热后倒入油，下葱姜末煸炒出香味。

加入水、白糖、醋和酱油，烧开后用水淀粉勾芡。

倒入菜肴中拌均匀或浇在菜肴上，淋上水淀粉使汁起泡发亮。

预先配制糖醋汁的做法：

材料

500克白醋

300克白糖

15克盐

35克番茄汁

步骤

锅烧热后倒入白醋和白糖，溶化后加入盐和番茄汁，调和均匀。