生炒圆做法

生炒圆是一道传统的台州特色小吃，其做法如下：

用料

糯米粉 300克

开水 230克（80度以上）

胡萝卜丝 150克

绿豆芽 150克

香菇 3朵

卷心菜 小半个

鸡蛋 3个

猪肉 100克

韭菜 一小把

料酒 一勺

生抽 一勺

蚝油 一勺

盐 一小勺

做法

制作糯米圆子：将糯米粉和开水混合搅拌成面团，然后像做汤圆一样制成小圆子，微微压扁。

煎糯米圆子：在锅中加少量油，将糯米圆子煎至两面焦黄，盛出备用。

准备配菜：豆芽洗净，胡萝卜切丝，卷心菜和香菇切丝，鸡蛋摊饼切丝，猪肉切小块。

炒配菜：锅里倒入猪肉熬出油至焦黄，依次加入胡萝卜丝、卷心菜和香菇丝、豆芽，翻炒至豆芽断生。