鲳鱼的做法宝宝吃

清蒸鲳鱼

材料：鲳鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、盐。

做法

1. 将鲳鱼清洗干净，去内脏，两面斜切几刀。

2. 葱姜蒜切末，鱼身两面抹上盐和料酒，腌制15分钟。

3. 鱼身下面摆放姜片，盘子里放几片姜，鱼头放在最下面。

4. 撒上阳江豆豉和姜丝，大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油和热油。

香煎鲳鱼

材料：鲳鱼、姜、葱、蒜、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉、孜然粉。

做法

1. 鲳鱼去内脏和鱼鳃，洗净后擦干水分，两面各划几刀，撒盐、料酒和姜丝腌制20分钟。

2. 不粘锅烧热，放油，将鲳鱼两面煎至金黄，出锅后撒上白胡椒粉和孜然粉。

红烧鲳鱼

材料：鲳鱼、姜丝、蒜片、葱花、料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒、八角。

做法

1. 鲳鱼处理干净，两面切花刀，撒上面粉，煎至两面金黄。

2. 锅中加油，炒香姜蒜，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒和八角，加热水烧开，转中小火煮20分钟，最后大火收汁，撒上葱花。

鲳鱼蒸饭

材料：鲳鱼、胡萝卜、米饭、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、盐。

做法

1. 鲳鱼去内脏和鱼鳃，洗净后切几刀，用料酒、生抽和糖腌制30分钟。

2. 米饭煮熟，胡萝卜切丁蒸熟，葱切葱花，蒜切蒜末。

3. 将鲳鱼放在米饭上，再放上姜片和葱白，冷水上锅，大火煮开，中小火蒸20分钟。

4. 调酱汁：生抽、香醋、糖、蒜蓉辣椒酱、香油，蒸好的鱼取出，倒掉水分，淋上酱汁。

这些做法都适合宝宝食用，既美味又营养。可以根据宝宝的口味和喜好选择合适的做法。