街边小吃烙饼做法

街边小吃烙饼的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备食材 ：面粉300克，食盐3克，酵母粉3克，椒盐粉3克，水200毫升，香葱2根，黑芝麻少许。

制作过程

面粉中加入食盐、酵母粉和椒盐粉，搅拌均匀后分次加入水，搅拌成粘稠的面糊状。

面糊表面淋上玉米油，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

第二天早上取出醒发好的面团，加入葱花，包入面团中。

平底不粘锅中刷油，倒入面糊，用勺子将表面弄平整，撒上黑芝麻，小火煎至底部定型后翻面。

继续煎至两面金黄，出锅即可。

做法二：

准备食材：小麦粉250克，水225毫升，食盐少许，植物油少许，花椒粉少许。

制作过程

面粉中加入一勺食盐和110毫升开水，分次加入面粉中，搅拌成半烫面，再加入凉水揉成光滑的面团。