油擀馍做法
油擀馍的做法如下：
材料准备
普通面粉500克
盐2.5克
80度热水255克
食用油15克
制作步骤
和面
在大碗里准备普通面粉500克，加入2.5克盐。
使用80度的热水烫面，边加入边搅拌，拌成面絮状。
加入15克食用油，继续揉面至光滑。
发酵
将揉好的面团放在案板上，盖上大碗，松弛5分钟后继续揉匀，直到面团洁白又光亮。
将面团放入碗中，盖上盖子继续松弛2个小时，或根据时间紧迫性可缩短至1小时或半小时。
擀饼
取出松弛好的面团，搓成条后切成大小均匀的剂子。
将每个剂子按扁后擀成厚度在2毫米左右的圆形薄饼。