爆炒羊肺的做法

爆炒羊肺的做法如下：

材料准备

羊肺：一块

洋葱：切成块

干红辣椒：切成段

青红辣椒：切成块

花椒粒：适量

姜：切成丝

大蒜：切成沫

白酒：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

生抽：适量

制作步骤

将羊肺切成片，洋葱切成块，青红辣椒切成块，干红辣椒用凉水泡泡后切成段，姜切成丝，大蒜切成沫。

锅里油热至7成，加入花椒粒、姜丝和干红辣椒爆香。

加入洋葱块翻炒，然后加入羊肺片和面肺子，翻炒均匀后加盐。

加入青红辣椒块和大蒜沫，继续翻炒均匀，最后加入鸡精和胡椒粉调味，翻炒至熟即可出锅。