花胶炖羊肉的做法
花胶炖羊肉是一道滋补的汤品，以下是制作这道汤的步骤：
材料准备：
羊肉：500克
花胶：10克
响螺片：2片（可选）
银耳：半朵
海底椰：6片
百合：适量
玉竹：适量
淮山：适量
香菇：6朵
绿豆：1把
蜜枣：1颗
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
制作步骤：
准备材料
羊肉切块，用清水浸泡15分钟，去除血水。
花胶提前用水泡软，可以用姜汁和温水加速泡发。
香菇提前泡发，切片。
银耳提前泡发，去蒂撕成小片。
海底椰、百合、玉竹、淮山提前清洗干净。
生姜切片。
焯水
将清洗干净的羊肉放入沸水中焯水，加入几片生姜和适量料酒去腥，煮至水开后撇去浮沫，捞出沥干。
炖煮
在炖锅中加入足够量的清水，放入焯水后的羊肉、泡发好的花胶、响螺片（如有）、银耳、海底椰、百合、玉竹、淮山、香菇和绿豆。
加入生姜片和蜜枣。
大火煮沸后，转小火慢炖，炖煮时间约1.5至2小时，直至羊肉和花胶变软糯。
调味
根据个人口味加入适量盐调味。
出锅
炖煮好后，捞出过滤掉药渣和杂质，即可出锅享用。
小贴士：
炖汤时，水最好一次性加足，避免中途加水影响口感。
根据个人体质和口味，可适当增减配料和调料。
请享受烹饪的过程，祝您做出美味的花胶炖羊肉汤!