做法调蛋

调蛋的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

土鸡蛋卤蛋

食材：土鸡蛋、生抽、味淋、白砂糖

做法

1. 将水在锅中煮沸后，轻轻放入鸡蛋，盖上锅盖煮六分钟，然后立即捞出并用冷水冲洗，剥壳备用。

2. 在小锅中混合酱油、味淋、白砂糖和清水，煮沸后关火冷却至室温。

3. 将酱汁倒入装有鸡蛋的容器中，确保每个鸡蛋都能被酱汁充分浸泡，然后用保鲜膜密封容器，放入冰箱冷藏过夜。

凉拌鸡蛋

食材：鸡蛋、蒜末、葱花、生抽、老抽、香醋、蚝油

做法

1. 大蒜和小米椒切碎，鸡蛋放入蒸蛋器蒸熟。

2. 小锅中放入油，放入蒜末和小米椒末煸香，加入生抽、老抽、香醋、蚝油和葱花拌匀。

3. 蒸好的鸡蛋放入冷水中浸泡两分钟，剥壳切成小瓣，淋上酱汁即可。

孜然炒实蛋