二合面包子的做法

二合面包子是指混合了两种不同面粉的包子，通常包括玉米面和白面。以下是几种不同的二合面包子的做法：

玉米面和白面混合包子

用料：

玉米面 150克

普通面粉 300克

酵母 5克

鸡蛋 1个

植物油 20克

酸奶 220克（稠的）

盐 3克

做法：

1. 将所有食材揉成光滑面团，室温发酵约40分钟。

2. 将半发酵的面团搓成长条，分成等量的小面团，用手轻轻按压。

3. 用擀面杖擀成圆形面皮，包上菜馅（如桑葚嫩叶和韭菜馅）。

4. 锅中加入凉水，将包子放入锅中，盖上锅盖，室温醒发40分钟左右，然后点火蒸15分钟，焖3—5分钟。

韭菜豆腐馅包子

用料：

韭菜 适量

豆腐 适量

小米椒 适量

食用油 适量

生抽 适量

盐 适量

白砂糖 适量

干酵母 适量

纯牛奶 适量