海鲜田螺做法
海鲜田螺的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
爆炒田螺
材料：田螺800克，食用油适量，红椒2个，生姜5片，大蒜5瓣，料酒1勺。
步骤：
1. 田螺准备出适量，将其放入水中，加上几滴食用油养一养，然后将田螺仔细清洗干净，在锅中添上水，待将水烧开后，将田螺放入开水锅中焯水，差不多2分钟的时间，即可将处理好的田螺从锅中捞出来，快速用冷水冲洗下，用钳子将田螺的尾部去掉。
2. 生姜一块，将其切成小丁，大蒜剥皮后切成末，红椒去根蒂去辣椒籽后切成丁，炒锅置于火上将其烧热后，添上少许的食用油，凉油放入姜蒜末和红椒，小火开始煸炒，将其中的香味煸炒出来，然后将事先处理好的田螺放入在锅中继续翻炒，机上点料酒和生抽翻炒均匀，稍微焖煮一会，差不多2分钟的时间，看到田螺变色的时候，根据个人的口味加上点食盐调味，炒均匀后，即可关火出锅上桌。
香辣炒田螺
材料：田螺500克，食用油适量，豆瓣酱2勺，生姜3片，大蒜3瓣，葱2根，料酒1勺，盐适量。
步骤：
1. 田螺洗净浸泡吐沙后煮至开口。
2. 锅中放油，爆香姜片、蒜末和葱段，加入甜面酱炒出香味，再加入田螺翻炒，加料酒和盐调味，炒至田螺均匀裹上酱料。