豆角和面蒸苦累的做法

豆角和面蒸苦累的做法如下：

食材准备

老豆角300克

面粉50克

玉米面50克

五香粉2克

香油1勺

大蒜4瓣

食盐2勺

陈醋适量

处理豆角

将老豆角洗净切成小丁备用。

切好的豆角丁加入两小勺食盐腌一会儿，用手攥出汤，不要挤太多，以免蒸出来比较干。

拌面粉

加入适量的面粉和玉米面，少许五香粉，用手抓匀，使豆角丁均匀地沾上面粉。

蒸制

把调好的苦累放在展布上，上锅大火蒸十分钟，即可出锅。

调制蘸料

大蒜捣成蒜泥，加醋和香油搅拌均匀，制成香喷喷的汁儿。

装盘浇汁

蒸好的苦累装盘，浇上调料汁，即可享用。

小贴士：