葵龙鱼的做法

香煎葵龙鱼饼

食材：葵龙鱼、香葱、瘦肉。

做法：

将葵龙鱼去除内脏，轻切两下后拍平，切断鱼骨。

瘦肉剁碎与香葱混合调味，加入姜汁、酱油、蚝油拌匀。

将调味好的肉馅铺在鱼上半部分，静置入味。

鱼尾折上来固定在鱼嘴中。

热锅放油，煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄即可。

煎龙葵鱼

食材：葵龙鱼、盐、胡椒粉、耗油、小葱、姜、鱼露或酱油。

做法：

葵龙鱼收拾干净去鱼骨，对折放入盘子。

葱末姜末切好，加入盐、胡椒粉、耗油拌匀，放在鱼内腌制。

锅内放适量油，煎至两面金黄，鱼可以提前用牙签固定。

放点葱花，淋点鱼露或酱油，将锅内剩余的油倒进来即可。

干锅葵龙鱼

食材：葵龙鱼、莴笋、黑木耳、花椒、干辣椒、辣椒粉、油、盐、鸡精、生抽、泡椒、芝麻。

做法：

葵龙鱼自然解冻，黑木耳泡发，莴笋去皮。

鱼肉斜切片，加料酒、生抽、盐、鸡精、泡椒水抓匀，腌制半小时。

莴笋切片，木耳和莴笋焯水后捞出过凉水。

锅中放油加热，鱼晾一下后放入锅中煎至白，若煎金黄口味更佳。

干锅放入木耳、莴笋、鱼片，撒上芝麻、辣椒粉。

油锅煸香花椒，放入干辣椒过油，热油浇到干锅内，点燃酒精炉，稍微翻一下即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。