美食做法大全小孩爱吃

凉拌粉丝

将粉丝用温开水浸泡10分钟，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段备用。

制作万能料汁：碗中放入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热油，加入生抽、米醋、盐、鸡精、白糖和小米辣，搅拌均匀。

将泡好的粉丝捞出过凉水，控干水分后盛入碗中，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，倒入料汁，翻拌均匀即可。

山西炒刀削面

西红柿切丁，洋葱切块，火腿肠切片，大头青切段备用。

碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。

起锅烧水，水开后下入刀削面，煮至九成熟捞出，过凉水后控干备用。

热锅凉油下入鸡蛋，炒熟炒碎后倒入配菜，转中大火翻炒至变软断生。

加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，加入蒜末增香，倒入面条，翻炒均匀后盛出装盘。

干炸小鱼

小鱼处理干净后，加入葱姜料酒、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟。

碗中放入淀粉、面粉、鸡蛋和清水，搅拌成酸奶状面糊，再加入食用油拌匀。

小鱼均匀裹上面糊，五成油温时下入小鱼，炸至定型后搅动均匀，炸至金黄捞出。

油温升高至七成热时，下入小鱼复炸30秒，捞出控油装盘即可。

白斩鸡

取适量酱油、醋、香油置于碗中，再将葱姜蒜切末放入，添加适量白糖、味精，用筷子或搅拌工具充分搅匀，调和至滋味相融、口感醇厚，放置一旁备用。

挑选新鲜整鸡，清理干净后放入锅中，加足量清水，投入适量葱姜、大料，除此不添加其他杂料，开大火烧至水沸，转中火炖煮，期间适时查看鸡肉熟度，煮至熟透后捞出，稍晾凉，用手撕成大小均匀的鸡肉条。

将撕好的鸡肉摆于盘中，搭配调好的蘸料，蘸食即可品味其鲜嫩口感与醇厚滋味。

可乐鸡翅

选用鸡翅，洗净后两面切花刀，置于碗中备用。

加入切好的葱姜、生抽、料酒及奥尔良腌料，充分抓拌均匀，腌制30分钟。

平底锅预热并刷上薄油，将腌好的鸡翅依次放入，保持小火慢煎，直至一面金黄后翻面。

两面均煎至金黄熟透，即可出锅，装盘享用。

彩色虾仁

虾仁洗净后沥干水分，用盐、蛋清、淀粉上浆后腌一会。

虾仁放入温油中略微翻炒后拿起，胡萝卜、香菇切丁，豌豆、粟米粒一起放入开水锅中煮一会儿取出。

炒锅中放入少许油，加适量的汤水，加入少许盐、黄酒，再倒入半成的虾仁、胡萝卜、香菇丁、豌豆、粟米粒，烧开，用淀粉加水勾芡即可。

香脆炸黄瓜片

黄瓜洗净后切成均匀厚片，打入鸡蛋，加入特制小酥肉粉、盐、胡椒粉及少许清水，充分搅拌至酸奶状面糊，再滴入少许食用油拌匀。

将黄瓜片均匀裹上面糊，待油温升至五成热时，依次轻放入锅，采用中小火慢炸，炸至金黄焦脆，捞出沥油，精致装盘即可。

这些美食不仅美味可口，而且适合小朋友的口味和营养需求。希望这些建议对您有所帮助!