黄米粽子传统做法

黄米粽子的传统做法如下：

材料准备

黄粘米（或大黄米）500克

红枣适量

粽叶30张左右

棉线或细麻绳适量

可根据口味添加其他配料如红豆、五花肉等

浸泡米和叶

将黄粘米洗净，泡水至少4小时以上，以便米粒充分吸水膨胀。

粽叶用清水冲洗干净，然后放入热水中浸泡至软化，之后取出沥干水分。

包粽子

取2-3张粽叶铺平，从中间折成漏斗状，底部尖不可漏米。

在漏斗中放入2-3个红枣及50克黄粘米，然后放入适量的红豆或其他馅料。

将粽叶上口包严，呈四角形或三角形，用细麻绳扎紧。

重复上述步骤，直到包好10个粽子。

煮粽子

将包好的粽子放入锅内，加水浸没，用旺火把水煮沸。