温州纱面做法
温州纱面是一种非常具有地方特色的传统面食，其做法如下：
制作面团
按照比例加入盐水和面粉，揉透面团。
面团醒一小时后，用圆木棍反复滚搓成一张面饼，再割成面绳，这个过程叫做“开条”。
搓面绳
将开条好的面绳搓至中指那么粗，螺旋放到盆里待用。
搓好的面绳需要再次醒发。
拉面
把面筷插到“面机头”上，再把面挂在上面，一只手上提，另一只手下拉，使面条达到扁细。
绕好的面筷放入长长的木柜中，利用重力自然拉长，并用木板遮盖保温。
密封在面箱里约一个小时后，连同面筷拿到室外晒，晒之前要再拉一次，使面条细如银丝。
煮面
锅中汤烧开后，将纱面下锅，注意不要太多，水开后滚一下即可捞起。
煮好的纱面细若丝线，微微发潮而软，下锅一煮即柔若无骨。