毛豆角怎么做法好吃

毛豆角可以通过多种方法制作，每种方法都能带来不同的风味。以下是几种推荐的毛豆角做法：

花椒煮毛豆角

食材：毛豆角500克、花椒30粒、盐3克。

步骤：

去掉毛豆角的硬杆和无豆部分，剪去两边的角，便于入味。

清洗几遍，去除表面的毛和土。

锅中加水，放入花椒和盐，煮开后放入毛豆角，大火煮开后转小火煮至熟透。

煮好后，捞出毛豆角，沥干花椒水，即可食用。

糟卤毛豆角

食材：毛豆角200克、八角2个、料酒1勺、盐5克、小米辣8个。

步骤：

毛豆角清水泡一下，剪去两头。

冷水下锅，加八角、料酒、盐，煮8-10分钟。