芒果毛巾卷怎么做法

芒果毛巾卷做法一

食材准备：

鸡蛋4个

白糖40g

黄油30g

牛奶360g

低筋面粉130g

淡奶油200g

白糖20g

芒果2个

制作步骤：

1. 鸡蛋打散，加白糖、融化的黄油、牛奶和低筋面粉，搅拌均匀至无干粉，过筛，冷藏1小时。

2. 淡奶油加白糖打发至有纹路，冷藏备用。

3. 平底锅预热，倒入一勺面糊，均匀摊平，小火加热至冒泡后关火，放一旁冷却备用。

4. 芒果切成丁。

5. 四张千层皮依次叠加，中间抹上一层淡奶油，撒上芒果丁，两边多余的饼皮折叠起来，从一端轻轻卷起来。

6. 用保鲜膜包裹冷藏1小时定型。

芒果毛巾卷做法二

食材准备：

鸡蛋2个

牛奶200g

低筋面粉70g

黄油15克

淡奶油300g

白砂糖20g

制作步骤：

1. 敲入鸡蛋倒入牛奶，融化的黄油搅匀，倒入低粉面粉继续搅匀，过筛两遍，封上保鲜膜冷藏备用。

2. 平底锅预热，舀2勺蛋面糊糊全程小火煎饼皮至起小泡泡就熟了，倒扣在晾网放凉。

3. 淡奶油加糖打发至有纹路，3张饼皮依次摞在一起，中间连接部分抹上奶油放切好的芒果丁，然后把饼皮两侧先折起，再从一边卷起，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏2小时。

芒果毛巾卷做法三

食材准备：

平底锅

鸡蛋2个

纯牛奶200g

低筋面粉70g

白糖15g

黄油15g

淡奶油200g+白糖15g

芒果3个

制作步骤：

1. 盆中打入2个鸡蛋加入牛奶、低粉、糖跟黄油搅拌均匀，之后过筛3遍。

2. 不沾平底锅小火慢摊，方法是一次倒入大量面糊之后马上再倒出多余的面糊，这样比较薄而且均匀。

3. 芒果去皮切丁备用，淡奶油加糖打发至8分状态。

4. 两张千层皮叠一起，抹上一层奶油放上芒果丁，两边叠起，从下往上卷起，冷藏1小时后食用。

这些做法都相对简单，适合在家尝试制作。可以根据个人口味调整糖分和水果的使用量。