野田菜的做法

野田菜（又称野苋菜）的做法有很多种，以下是一些推荐的烹饪方法：

蒜蓉炒野苋菜

材料：野苋菜、大蒜、油、盐、酱油、味精、姜。

做法：

1. 把野苋菜去头，洗干净后，浸泡10分钟。

2. 把大蒜切末，切姜丝。

3. 锅里加水烧开后，放入野苋菜快速焯水，捞起沥干水份。

4. 热锅后放油，先把大蒜末和姜丝炒香。

5. 把焯过水的野苋菜倒入锅中，和大蒜姜丝快速翻炒。

6. 放入酱油和盐，味精，一起翻炒均匀。

7. 很快一盘清香的大蒜炒野苋菜就可以出锅上桌了。

凉拌野苋菜

材料：野苋菜（绿色的那一种）、芝麻、香油、盐、味精、生抽、蒜。

做法：

1. 把野苋菜（绿苋菜）去根部，洗干净后，浸泡10分钟。捞起野苋菜切段。

2. 锅里加水烧开后，放入野苋菜快速焯水，捞起沥干水份。放冷备用。

3. 切蒜蓉，将蒜蓉、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。

4. 将野苋菜段加入调好的酱料中，搅拌均匀，撒芝麻拌匀即可。

清炒野苋菜

材料：野苋菜、植物油、盐。

做法：

1. 把野苋菜去头，洗干净后，浸泡10分钟。

2. 锅里加水烧开后，放入野苋菜快速焯水，捞起沥干水份。

3. 锅烧热后放油，放入野苋菜翻炒。

4. 炒至断生加盐，继续翻炒至熟透即可。

野苋菜包子

材料：野苋菜、面粉、酵母、盐、油、其他调料。

做法：

1. 野苋菜洗净后焯水，切细备用。

2. 面粉加酵母和适量的水揉成面团，发酵。

3. 制作馅料：将野苋菜、盐、油和其他调料混合均匀。

4. 发酵好的面团擀成包子皮，包入馅料，捏紧。

5. 锅中加水烧开，放入包子蒸熟即可。

这些做法简单易学，可以根据个人口味选择不同的调料和烹饪方法，尝试做出美味的野田菜菜肴。