炒桐花菜做法

炒桐花菜的做法如下：

凉拌桐花菜

材料：桐花菜200克、蒜末2勺、辣椒油1勺、酱油1勺、醋1勺、盐适量。

步骤：

1. 将桐花菜洗净切成段状。

2. 水开后加入少许盐，将桐花菜放入开水中焯水至变色。

3. 桐花菜焯水后捞出放入冷水中漂凉备用。

4. 配料碗中加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、盐，调匀成汁。

5. 捞出桐花菜沥干水分，然后加入调好的汁，拌匀即可。

炒桐花菜

材料：桐花菜200克、大蒜3瓣（切末）、姜片适量、食用油1勺、盐适量。

步骤：

1. 将桐花菜洗净切成段状。

2. 热锅冷油，放入切好的大蒜末和姜片煸炒出香味。

3. 放入桐花菜翻炒均匀。

4. 加入适量的盐，继续翻炒均匀至桐花菜变软。

5. 出锅前可以适量加些水进行焖煮几分钟，让桐花菜更加入味。

另一种炒桐花菜的方法

材料：花菜300克、干辣椒2个、大蒜2瓣、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克。

步骤：

1. 花菜掰成小朵，干辣椒切段，大蒜切片。

2. 炒锅中油温5成热时，下入干辣椒段、蒜片爆香，倒入花菜翻炒片刻，加入盐、生抽炒匀。

3. 添入适量清水，焖煮至水分收干，放入鸡精炒匀，出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。