地养鸡做法

地养鸡的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：传统黄土烤鸡

准备食材

土鸡一只

大葱、蒜、姜、八角

食用油、大酱、盐

处理鸡

宰杀清洗，去内脏

在肚子里塞入大葱、蒜、姜和八角

表面抹上食用油、大酱和盐

用锡纸包裹

烤制

在山坡上找圆形的黄土疙瘩，垒起来中间留洞

放入木头点燃，烧到最旺时放入锡纸鸡

用土堆覆盖并压碎，留出空气流通口

等待30分钟，扒开土堆取出烤鸡

剥去锡纸即可食用

做法二：蒜香炖鸡

准备食材

土鸡一只

蒜、姜、葱、小红辣椒