夏天螺蛳粉做法

夏天吃螺蛳粉，可以尝试以下几种做法，这些做法都考虑了夏季的凉爽和口味需求：

清爽炒螺蛳粉

食材：螺蛳粉、青菜、鸡蛋、火腿肠。

做法：

米粉冷水下锅，煮熟捞出过凉水。

热油炒熟鸡蛋，倒入火腿肠煎一下。

倒入青菜、酸笋包、菜包，翻炒至青菜变软。

倒入沥干的米粉，根据口味倒入汤包、醋、辣椒油，翻炒均匀入味。

加入腐竹、花生、虎皮凤爪，翻炒几下即可出锅。

简易炒螺蛳粉

食材：螺蛳粉一包、鸡蛋、火腿肠、小青菜。

做法：

螺蛳粉冷水下锅煮10分钟后捞入冷水中，锅中少许油煎熟鸡蛋和火腿肠盛出。

锅内油热，倒入螺蛳粉的配菜包翻炒均匀，倒入火腿鸡蛋还有小青菜翻炒片刻，螺蛳粉沥干水分倒入锅中，倒上汤包辣油包醋包，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。