辣鸡爪拌面做法

鸡爪冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，水开后煮12分钟。

捞出过冰水，去骨。

准备调料：一勺辣椒粉、一勺糖、半勺白芝麻、一勺老抽、两勺生抽、两勺番茄酱、一勺半韩式辣酱、一小碗清水。

锅中倒油，炒香蒜末，加入脱骨鸡爪炒均匀，然后加入料汁，小火煮15分钟。

放一份煮好的面条（细面或方便面），加入一片芝士片，撒上白芝麻，即可。

准备食材：鸡腿肉、面条、葱姜、干辣椒、韭菜、白芝麻。

准备料汁：胡椒粉3克、生抽3勺、料酒1勺、老抽半勺、蚝油1勺。

料汁倒入鸡腿肉腌制20分钟，腌制期间煮面条，然后捞出备用。

起锅热油，倒入鸡腿肉，翻炒3分钟，放葱姜干辣椒增香。