干盐菜的做法家常

干盐菜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：白萝卜樱制作干盐菜

准备材料 ：白萝卜樱、食盐。

制作步骤

将白萝卜樱晾晒至稍微发软后，洗净并切成两厘米左右的小段，继续晾晒至七成干。

揉入少许食盐，揉至萝卜樱稍微出汁。

将揉好的萝卜樱放入盐菜坛子里，压实并密封发酵1个月以上。

发酵良好的盐菜开坛时会香味四溢。

将腌好的盐菜放入蒸锅里蒸熟，再晾晒至完全干透。

最后将晒干的盐菜装入食品袋密封保存。

方法二：青菜制作干盐菜

准备材料：

青菜（一般多为芥菜、罗卜缨）、食盐、辣椒面、姜沫。

制作步骤