锡纸包烧做法

锡纸包烧的做法有多种，可以根据不同的食材和口味进行调整。以下是几种常见的锡纸包烧做法：

锡纸包烧花甲

材料：花甲、粉丝、洋葱、金针菇、小米辣、大蒜、葱花。

调料：生抽、蚝油、蒜蓉辣椒酱、白糖、盐。

做法：

1. 花甲放入清水中，加入少量盐，静置半小时让其吐沙，清洗干净后，再用盐水浸泡2小时，让其吐尽泥沙。

2. 洋葱切丝，金针菇洗净撕开，粉丝泡软后剪成小段，小米辣和大蒜切末备用。

3. 在一个碗中，混合蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，然后倒入热油拌匀，加入生抽、蚝油、蒜蓉辣椒酱、白糖和适量水，搅拌均匀。

4. 取两张锡纸，铺在桌上，先放上一层洋葱丝、金针菇、泡软的粉丝、花甲，然后淋上调好的酱汁，将锡纸包裹起来，封口处要密封好，以防漏汁。

5. 放入预热好的烤箱中，以200℃的温度烤制15-20分钟，或者直到金针菇熟透且表面微焦。

6. 烤好后，撒上葱花和香菜末，增加香气和色彩。

锡纸包烧虾

材料：虾、金针菇、洋葱、口蘑、粉丝、蒜末、小米辣。