水果硬糖做法

水果硬糖的制作步骤如下：

准备水果汁

将选好的水果洗净、去皮、去核，然后榨汁并过滤。

熬糖浆

将白砂糖和水放入锅中，小火加热至糖完全溶解，然后加入麦芽糖和水果汁，继续熬煮至浓稠。

冷却成型

将熬好的糖浆倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

脱模和包装

待糖果完全凝固后，从模具中取出，并把水果硬糖进行包装。

建议：

在熬糖浆时，要控制好火候，避免糖液烧焦或还原糖含量过高。

模具在使用前最好涂抹一层薄油，以便脱模。

可以根据个人口味添加不同的水果汁或果汁，制作出不同口味的水果硬糖。