松塔肉片的做法

松塔肉片的做法如下：

猪里脊肉改刀：

将猪里脊肉切成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐和料酒拌匀码味。

调制稠糊：

用水淀粉和少许色拉油调成稠糊。

准备滋汁：

用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤和水淀粉对成滋汁。

炸肉片：

炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，将腌制好的肉片与稠糊拌匀，逐片展开后炸至外酥内嫩，捞出沥油。

烹制：

锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

建议：

在炸肉片时，油温不宜过高，以免外焦里生。

烹制过程中，滋汁的加入可以在最后阶段使肉片更加入味。

可以根据个人口味调整醋和糖的比例，以达到更理想的酸甜口味。