玉米糖软糖做法
玉米糖软糖的做法如下：
配料
玉米淀粉
玉米糖浆
关东优选蜂蜜
清水
白砂糖
果酱
柠檬酸
制作步骤
1. 将玉米糖浆、白砂糖、蜂蜜与20克白糖放入锅中，加入柠檬酸和3克清水拌匀。
2. 将果酱入锅小火加热至温热约40度，然后拌入玉米糖浆白糖，轻搅融化。
3. 继续小火熬至接近沸腾时，加入剩余的140克白糖，轻搅均匀。
4. 继续小火熬煮果泥，直到温度达到107度时，离火并加入柠檬酸混合物，拌匀。
5. 迅速将果泥分装入模具中，室温冷却1小时，然后脱模。
6. 把软糖在玉米淀粉中滚一下，使其表面沾满糖，然后室温密封保存1周。