柠檬饭做法

柠檬饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典柠檬饭

准备材料

香米 200 克

青柠檬 1 个

精盐 2 克

做法步骤

米饭煮之前加盐少许，蒸熟后装一碗。

柠檬一半切片装盘用，一半去皮切碎末加入米饭中装盘，周边摆放柠檬片即可。

做法二：清新柠檬饭

准备材料

精选大米 适量

清水 适量

一小块黄油

一片新鲜柠檬皮

做法步骤

把大米放入大碗中，加入适量的水开始洗米，洗三遍后米粒表面水清澈透亮。

将洗好的大米放入电饭煲中，加清水，水量控制在米和水比例为1:1.5。

加一小块黄油和一片新鲜柠檬皮，轻轻搅拌一下，让大米、黄油、柠檬皮和水充分融合。

盖上盖子，启动电饭煲的“煮饭”功能。

做法三：简易柠檬饭

准备材料

香米 200 克

柠檬 50 克

盐 1 克

做法步骤

柠檬取皮，将柠檬皮切末。

用水把泰国香米淘净。

把米放入锅内，加入柠檬皮末和水，煮15分钟。

将煮熟的泰国香米做成团放在餐盘中，可在饭上面放上柠檬片做装饰。

做法四：夏日柠檬炒饭

准备材料

剩米饭 适量

鸡蛋 2 个

黄瓜 4/1根切粒

黄色甜椒 适量切粒

红色甜椒 适量切粒

去壳虾仁 5-6只（可选）

小米辣 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

鸡精或美味鲜 适量

做法步骤

剩米饭加入蛋黄搅拌均匀，蛋白加适量盐放平底锅煎熟成片状，切碎备用。

锅里放油，虾仁和各种辣椒一起炒，加黑胡椒和盐调味，闻到香味以后倒出备用。

在放油炒拌好蛋黄米饭，粒粒分明后倒入其他材料和柠檬、黄瓜、蛋清皮，加盐，黑胡椒和酱油，炒均匀后取虾仁先摆在碗底。

在取炒饭放到饭碗里压实，然后在倒扣在盘子上，在取切好的柠檬片和黄瓜粒摆在米饭上面。

做法五：爽口柠檬炒饭

准备材料

大米 适量

鸡蛋 2 个

洋葱 适量

黄瓜 适量

柠檬汁 适量

盐 适量

做法步骤

大米冷冻透彻，用食品袋装好拍碎。

鸡蛋打散，放入油锅后用力搅拌至散碎。

洋葱、黄瓜切丁。

鸡蛋炒好后加入葱、洋葱，加入米饭翻炒均匀，挤入稍许柠檬汁，加盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。