精品旱瓜做法

蒜香旱黄瓜

食材：旱黄瓜3根、大蒜6瓣、盐1.5勺、小米椒7个。

做法：

大蒜切薄片，小米椒切1厘米左右的段。

旱黄瓜斜刀切片，再顺长切成丝。

大火热锅冷油，不等油冒烟，直接下蒜和小米辣。

待油温逐渐升高、大蒜带金黄色后（约40秒），下旱黄瓜丝。

快速翻炒（15秒），加盐炒匀，出锅装盘。

凉拌旱黄瓜

食材：旱黄瓜、葱、姜、虾蓉酱、盐。

做法：

旱黄瓜洗干净切成丁。

起油锅，虾蓉酱入锅炒。

葱姜入锅炒香关火，盛出备用。

黄瓜放到容器中加盐搅拌均匀。

加虾蓉酱搅拌均匀。