打火锅气味很大的蔬菜

打火锅时气味很大的蔬菜包括茼蒿和 鱼腥草。

茼蒿的味道较重，煮过之后会有特殊的气味，这种气味可能会影响其他菜的味道，因此建议在火锅快煮熟时再放入。

鱼腥草本身带有鱼的腥味，有些人觉得它的味道难以接受，尤其是在煮鱼或火锅时，腥味会变得更重。

香菜的味道也有较大争议，喜欢的人认为它非常香，而不喜欢的人则觉得它的味道太冲，甚至有人称其为“臭菜”。

洋葱在切洗过程中会释放出刺鼻的气味，许多人在切洋葱时会流泪。

苦瓜的味道以苦为主，虽然有些人觉得它清热降火，但也有人无法忍受其苦涩味。

芹菜的香味对一些人来说很宜人，但对另一些人来说可能过于强烈，影响其他菜的味道。

根据以上信息，如果你对气味比较敏感，可以选择在火锅中最后放入茼蒿，并适量使用香菜。对于鱼腥草，如果实在无法忍受其腥味，可以选择不放入火锅中。