婴儿零食做法

奶香小馒头

食材:黄油30g、蛋黄2个(或全蛋一个)、低筋面粉20g、玉米淀粉90g、婴儿奶粉20g、糖粉15-20g。

做法

1. 黄油室温软化至可以按出小坑的程度,筛入糖粉搅拌,加入蛋黄继续搅拌均匀。

2. 筛入奶粉搅拌均匀,再筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌成絮状后再揉光滑的面团,保鲜膜包裹起来,醒10分钟。

3. 将面团分成两份,搓成长条,切小段,搓成小球。均匀的放在油纸上,送入烤箱150度烤20分钟,边烤边观察,如果颜色不够,最后两分钟可以将温度调到180度。

香蕉脆片

食材:香蕉一根、鸡蛋一个、淀粉10g。

做法

1. 鸡蛋和玉米淀粉混合,搅拌至无干粉。

2. 香蕉去皮切片,每一片都均匀裹上蛋液,烤盘铺上油纸,摆好裹蛋液的香蕉片。

3. 烤箱提前预热,170度烤30分钟即可。

酸奶棒棒糖

食材:奶粉100克、酸奶20克、蔓越莓/葡萄干20克。

做法

1. 把奶粉、蔓越莓放入一个大碗中,分次加入酸奶搅拌均匀。

2. 上手揉成一个面团。

3. 取一小块放入模具里压平。

苹果脆片

食材:新鲜苹果2-3个(选口感脆爽品种,像红富士)、柠檬汁少许。

做法

1. 苹果洗净削皮、去核,切成薄片(约3-4毫米厚),泡入加了柠檬汁的清水中,防氧化变色,浸泡5分钟后捞出沥干。

2. 烤箱提前预热100℃,烤盘铺油纸,将苹果片平铺,注意别重叠。送入烤箱,低温慢烤60-80分钟,中途翻面,直至两面金黄酥脆,出炉放凉,密封保存,随吃随取,清甜酥脆超诱人。适合8个月以上的宝宝。

奶香玉米棒

食材:玉米2-3根(甜玉米为佳)、配方奶或母乳200毫升、蜂蜜(1岁以上宝宝适用)1小勺。

做法

1. 玉米去皮去须,切成小段。

2. 奶液倒入小锅,加蜂蜜搅匀,放入玉米段,确保奶液没过玉米大半。

3. 小火慢煮15-20分钟,期间不时搅拌、翻面,让玉米吸饱奶香,煮到奶液浓稠、玉米熟透,捞出晾凉,手持啃食,软糯香甜超有嚼劲。适合6个月以上的宝宝可以适当食用。如果是6-12个月的宝宝,不加蜂蜜。

香蕉松饼

食材:香蕉1根(熟透)、鸡蛋1个、低筋面粉30克、配方奶20毫升。

做法

1. 香蕉压成泥,打入鸡蛋搅拌,倒入面粉、配方奶,顺同一方向搅成细腻面糊。

2. 平底锅刷薄油,小火烧热,舀一勺面糊倒入,自然摊成圆形,待表面起小泡、边缘微微翘起,翻面再煎30秒-1分钟,两面金黄出锅,叠放装盘,蓬松绵软,入口即化。适合6个月以上的宝宝。

山药虾片

食材:虾仁90克、山药55克、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、白醋数滴、葱姜花椒水少量。

做法

1. 将虾仁浸泡在葱姜花椒水中大约20分钟,去腥。

2. 山药去皮切成小片备用。

3. 将浸泡好的虾仁和山药片一同放入料理机中,加入一个蛋黄搅拌成细腻的糊状。

4. 蛋清中加入数滴白醋,打发至有纹理,加入淀粉,继续打至硬性发泡。

5. 将虾泥山药糊与打发的蛋白混合翻拌均匀。